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養石蛙賺錢嗎?石蛙養殖成本及利潤分析

2018-7-20 17:14| 發布者: gudits| 查看: 1525| 評論: 0

石蛙屬兩棲綱蛙科動物,主要分部于珠江流域、長江中下游地區。是我國特有的大型野生蛙類,有“蛙中之王”的美稱,具有很高的食用價值和保健滋補作用。石蛙是我國大型食用蛙,其腿肥壯,肉質鮮美,清涼滋補,富有高蛋白和維生素A、B1、B2、C 及尼克酸,具有17種氨基酸,有人體所必需的 8種氨基酸含量較高,脯胺酸和丙氨酸尤為豐富,谷氨酸含量高達11.9%,其綜合營養可與娃娃魚和甲魚媲美,石蛙除食用外,還有很高的藥用價值。那么養石蛙賺錢嗎?石蛙養殖成本及利潤分析,具體來了解一下:

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養石蛙賺錢嗎
石蛙肉潔白細嫩,營養豐富。石蛙肉脂肪少、肌纖維非常細,蛋白質結構松軟,所以肉質細嫩。烹調后,肌肉蛋白質分解成氨基酸和肌溶蛋白等易消化吸收的營養物質。由于含氮浸出物比一般禽畜肉多,因此味道更可口。據測定,石蛙肉含有較高的蛋白質、氨基酸、不保和脂肪酸和葡萄糖,以及鈣、磷、鐵和多種維生素,其營養價值高而全面。歷來,它是皇家宮廷的名貴山珍之一,食用價值遠遠高于其他蛙類,因而被人們稱之為“食之長壽、藥用化瘡”的珍貴野味,也是國宴上的一道名肴。
現代中醫認為,石蛙肉性平,味甘,具有滋補強身、清心潤肺、健肝胃和補虛損的功效,特別對病后體弱、心煩口燥、老年性支氣管炎、哮喘病、肺氣腫、少兒營養不良等癥,都具有一定的藥用功效。如用石蛙燉烏骨雞,具有滋陰補腎、健脾養血的功效。石蛙?飯亦有滋陰補虛、除虛熱之功效。據《本草綱目》記載:石蛙主治:“小兒癆瘦、疳瘦最良”的記載。《中國藥用動物志》也記載“棘胸蛙有滋補強壯的功效,主治小兒癆瘦、疳疾、病后虛弱”等。此外, 還可用石蛙肉與冰糖、枸杞子(或紅棗)加溫水清燉,也是中老年人日常飲食的高級滋補品,具有強身防病和抗衰老等功效。
石蛙也是農作物害蟲的天敵,它的胃口可比青蛙還要大。蛙皮是制作皮革產品的上等原料,具有質地堅韌、柔軟,富有彈性及絢麗多彩的花紋。蛙油提煉后可作創傷、燒傷外用藥,也常用作飛機、火箭上精密儀表的潤滑油等等。
由于人類的大肆捕捉,自然界中的野生石蛙日趨減少,價格每年都在上漲,冬季最高價可達每斤80-120元。石蛙人工養殖已有成熟技術,在環境適宜、飼料充足、管理良好的情況下,一只幼蛙一年能生長至100-200克。目前,石蛙有價無市,有些賓館經常以牛蛙和青蛙冒充石蛙敷衍顧客,而野生石蛙越來越少,人工養殖石蛙不少地方也有出現,但產量很小,無法滿足市場。因此,石蛙的養殖及深加工成為一個絕好商機。
石蛙學名棘胸蛙,又名石雞、山蛙-是我國華南丘陵山區名貴的manbetx體育品。石蛙具有特異的生物學特性,在野生自然狀態下,喜歡在潮濕、安靜、少光、近水流、陰涼的山巖石壁下穴居,平時常伏于石穴洞口,并常共棲一處。其在夜晚活動旺盛,大多是在晚間四出覓食。

;石蛙的養殖價值
石蛙肉質細嫩鮮美,營養豐富,且有清熱解毒、滋補身體等功效,食用價值及醫用價值均非一般。
石蛙的生物學特征
1、食活性 石蛙喜歡吃活體動物性餌料,如蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆、泥鰍、小魚蝦及其它昆蟲等。蝌蚪則喜食嫩綠的水生藻類植物。
2、冬眠性 石蛙有冬眠習性,當外界氣溫降至10攝氏度以下時,便停止攝食,進入冬眠狀態。在長江以南氣候條件下,冬眠期4個月左右,一般在11月中下旬開始冬眠至翌年3月中下旬。此期間不需投喂飼料,只要保持水質清新即可。石蛙成體與蝌蚪的寒力較強,冬天水溫保持在0攝氏度以上即可安全越冬,夏天水溫不超過30℃即可安全度夏。生長旺盛的適宜水溫為15-22℃。如室內工廠化養殖,采用人工控溫措施,可延長旺盛生長期,縮短冬眠期,加速石蛙生長速度。
3、繁殖能力強 在正常管理條件下,體重200克以上的種蛙年可產卵兩次,主要集中在4-5月和7-8月,每次排卵量可達1000-2000粒。卵為粘性卵,卵大膜薄,多呈片狀粘附于石塊或水池的側壁上,經10-15天孵化即成蝌蚪,孵化率可達90%以上,蝌蚪變幼蛙率在80%左右。如在水質良好的地方,每平方米可飼養蝌蚪1000尾左右,幼蛙150-200只,成蛙20-80只。1個專職養殖人員-可負責100平方米左右養殖池的各項工作。
石蛙的市場前景
人工養殖石蛙配套技術日臻成熟,人工養殖正在起步階段,加之種源及技術推廣和養殖條件等局限性,近年內難以形成一定的生產規模,更不可能出現一哄而上、供過于求的情況。因此,引進并掌握成熟的人工養殖技術,盡快形成養殖規模,抓住時機,先行一步可獲得較好的經濟效益。

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一、養石蛙賺錢嗎
石蛙養殖有一定難度,首先是養殖的環境和條件,要求有清澈的無污染源的山泉水,養殖場要求幽靜陰涼,人跡罕至,還有蛙餌的解決等難題。
石蛙人工養殖技術現基本成熟,但生產中石蛙的回捕率很低,病害近年有明顯上升趨勢。人工圈養的方法投資大,成本高,而且石蛙身體變態較明顯;半野生半家養的方法看護管理有一定難度,但仍是主要發展方向。目前商品石蛙油仍以野生資源為主,導致野生資源價格上升,消費群體僅限於少數人,屬於難以滿足市場需求的品種。
二、石蛙養殖成本及利潤分析
(一)、石蛙養殖專案內容
1、專案規模
核心養殖基地放石蛙面積3萬畝,輻射帶動7萬畝,最終形成10萬畝的全國最大的石蛙規范化放養及優質石蛙油生產與供應基地。
2、關鍵技術
(1)石蛙孵化及提高雌化率技術
(2)林蛀越冬技術
(3)提高石蛙養殖回捕率技術
3、專案建設地點
核心基地建在琿春市,輻射帶動區為整個長白山區。
(二)、石蛙養殖市場分析
石蛙油不但是補腎益精、養陰潤肺的重要藥材,也是天然高級滋補品,有很高的營養價值與保健功能。隨著人民生活水平的提高,營養觀念的轉變,人們十分重視尋求健康長壽藥物。石蛙油在我國和東南亞信譽很高,需求迫切,市場容量較大。特別是揮春地區林地面積大,河流較多,水資源豐富,植被好,飼養石蛙條件優越,生產潛力大,發展前景廣闊。
(三)、石蛙養殖投資預算
建3萬畝石蛙規范化核心養殖基地約需投資100萬元,其中:
孵化池:2萬元
越冬地:16萬元
管理:2萬元
圍欄:60萬元
回捕、加工:20萬元
(四)、石蛙養殖經濟效益分析
3萬畝石蛙基地每年可回捕雌蛙500萬只,產蛙油1萬千克,可獲經濟效益2000萬元,純經濟效益1900萬元。
投入產出比:1:5。
投資回收期:2年。


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